海鲜和维c能一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

海鲜和维c能一起吃

传闻虾等软壳类食物中含有大量高浓度的五价砷化合物，这种物质本无毒，但如果同时吃维生素C，就会发生化学反应，使原本无毒的五价砷，转变成有毒的三价砷，三价砷又叫三氧化二砷，也就是我们俗称的“砒霜”。所以，虾绝对不能和维生素C一起吃。还有人认为，水果中富含维生素C，进而延伸出虾不能和水果一起吃的结论。

的确，虾里面极其少量的无机砷能和维生素C反应生成三氧化二砷（俗称的砒霜）。但是，这不是吃一两斤虾就能随便中毒的，根据计算，需要同时吃150公斤的虾才可能达到中毒的剂量。你让一个普通健康人，一次性吃150公斤的虾肯定是不现实的。这就应了一个最简单粗暴的道理——抛开剂量谈毒性都是耍流氓。

另外，虾不能和水果一起吃的说法，明显也是不正确。首先，关于水果富含维生素C这一点就是不对的。维生素C在不同水果中的含量差别可能比较大，例如，我们熟悉的苹果、梨、桃、香蕉、西瓜等常见水果，维生素C含量仅为个位数。而像鲜枣，可高达243毫克/100克。根据中国食物成分表的检测数据，维生素C含量较高的水果有：枣类、柑橘类和浆果类，如刺梨、酸枣、鲜枣、沙棘、番石榴、猕猴桃、山楂、草莓、木瓜、桂圆、荔枝、橙、柿子、柑橘、葡萄等。因此，虾和水果能不能一起吃，其实道理与虾和维生素C同吃是一样的，都要考虑实际吃的量，是否达到中毒的标准。

Answer 2

吃完海鲜后不能大量摄入维生素C，因为虾、蟹、蛤、牡蛎等体内均含有化学元素砷，一般情况下砷含量很小，不会有害，但同时食用高剂量的维生素C，维生素C会和海鲜体内的砷产生化学反应，会转变成有毒的砷，吃完海鲜后不能大量摄入维生素C．虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷，如果达到一定的剂量，可导致人体中毒。

拓展资料：

但同时食高剂量的维生素C，一次性摄入维生素C超过500毫克，和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷，三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒，建议你在吃海鲜后不要吃维生素C或富含维生素C的食物，以免给身体带来不必要的伤害。本回答被网友采纳

Answer 3