是燕麦米好还是燕麦片好？

Question

吃燕麦米好？还是燕麦片好？

Answer 1

燕麦是一种营养价值极高的粮食，主要生长于内蒙、山西等地区，那儿的天气干燥、高寒，特别适宜燕麦生长。燕麦相比大米和小麦来说，富含的膳食纤维含量更高，膳食纤维是可以促进肠道蠕动的，便秘一般就是缺乏膳食纤维了。


同时，它的蛋白质含量是大米和小麦的1.6-2.3倍，在各类主食中位居首位。燕麦是粗粮嘛，《中国居民膳食指南》中就提到，每人每天需要吃50克以上的杂粮、少吃白面，特别对于控糖和减肥人群来说，燕麦是尤为重要的主食。在山西和内蒙，很多人专门到那去购买燕麦面、莜麦面，一买就是50来斤，那儿的燕麦低脂肪、不含糖。


如果长期吃大米等细粮主食，是容易缺乏维生素B族的，就容易头发枯黄、口腔溃疡。而燕麦中的维生素B族和维生素E含量丰富，多吃可以补全营养。

二、燕麦米和燕麦片的区别

市面上的燕麦主要有燕麦米和燕麦片，那它们的区别和用途分别是什么？

1.性质不同


上图就是燕麦米，它是完整的粮食颗粒，形状饱满富有光泽，是属于粗加工的粮食一类，营养保留最完整。燕麦是公认的营养价值最高的杂粮之一，含有对人体有利的不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素，并且还有利于控制体重。


这张图就是燕麦片了，它属于加工食品，营养价值比燕麦米更低。燕麦片还分为生燕麦片、半熟燕麦片和速溶燕麦片。速溶燕麦片加工程度最高，营养价值最低，但食用起来更方便，用开水泡泡就能吃。

Answer 2

燕麦米和燕麦片营养都很高，燕麦米是比较有名的杂粮，燕麦片是燕麦粒扎制而成，呈扁平状，但是燕麦米在加工成燕麦片的过程中，由于多了一些加过工程，会导致燕麦中一些核心营养价值流失，例如燕麦中的胚芽等，有一些麦片也会添加一些糖。所以燕麦米比燕麦片要好。

Answer 3

燕麦米和燕麦片营养都很高，燕麦米是比较有名的杂粮，燕麦片是燕麦粒扎制而成，呈扁平状，但是燕麦米在加工成燕麦片的过程中，由于多了一些加过工程，会导致燕麦中一些核心营养价值流失，例如燕麦中的胚芽等，有一些麦片也会添加一些糖。所以燕麦米比燕麦片要好。

Answer 4

1.
性质不同：燕麦米属于营养价值很高的杂粮食材；燕麦片则属于燕麦的初加工食品；
2.
制法不同：燕麦米属于粗加工粮食；燕麦片是由去壳的燕麦粒轧制而成，加工较精细；
3.
外观不同：燕麦米为淡黄色的米粒状，形状较饱满；燕麦片则为

Answer 5

蒸麦片好，用着方便。