有哪些鱼类比较适合做烤鱼片？

Question

烤鱼片用什么鱼做的最好吃

Answer 1

有一些鱼类比较适合做烤鱼片的还是比较多的。比如鲤鱼带鱼鳕鱼都是非常适合的

Answer 2

鱼刺越少越好烤，适合做烤鱼的有鲤鱼、鲈鱼、鲫鱼、黑鱼。
一、食材；
鱼800克，肥瘦猪肉100克；
调料：植物油80克，酱油35克，大葱10克，姜5克，味精1克，料酒10克；
二、做法；
1、 将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片；
2、 勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁。

Answer 3

烤鱼片从口味上来说，有香辣烤鱼、蒜香烤鱼、麻辣烤鱼、酸辣烤鱼、酱香烤鱼等等。比较适合做烤鱼片的种类也有很多可供选择，比如清江鱼、松江鱼、草鱼、湄公鱼之类的。

Answer 4

鱼柳实际上就是一种鱼肉的加工产品了,剔除骨头以后光剩下肉的一种做成了长条状的半成品食品~需要加热以后加工才能实用~因为做的形状是长条的,所以我们习惯性的叫做柳。烤鱼片是近几年新开发的以马面鲀为原料的烘烤水产熟食制品。烤鱼片的原料选用鲜度好、个体大的三去马面鲀作原料（个体小、有异味或受机械损伤的应予剔除），先以清水冲洗干净，然后在流水中将两片鱼肉沿脊骨两侧一刀剖下，尽量减少脊骨上鱼肉，剖面要求平整。烘烤出来的鱼片鱼肉组织紧密，不易咀嚼，须用碾片机压松，使鱼肉组织的纤维呈棉絮状为最理想。经碾压后的熟片放在整形机内整形，使熟片平整、成形，美观，便于包装。马丁鱼，狮子鱼，鳕鱼都不错，

Answer 5

适合做烤鱼片的鱼，我觉得现在市面上用的都是黑鱼。我们去吃烤鱼片，基本上他用黑鱼来制作，因为黑鱼它的鱼质比较坚韧，吃起来比较有嚼劲，所以在做做烤鱼的过程中，它能够更好的使鱼片更加的坚韧。所以我认为适合做烤鱼片的鱼就是黑鱼，这种鱼是最好的选择。