在劳动仲裁中，证人应该出庭接受质证。如果证人不出庭接受质证的，可以按照 《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第六十九条 第六十九条的规定，对该证人的证词不予采信。《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第六十九条 下列证据不能单独作为认定案件事实的依据： (一)未成年人所作的与其年龄和智力状况不相当的证言； (二)与一方当事人或者其代理人有利害关系的证人出具的证言； (三)存有疑点的视听资料； (四)无法与原件、原物核对的复印件、复制品； (五)无正当理由未出庭作证的证人证言。
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