元宵节的汤圆在家怎么制作

Question

如题所述

Answer 1

元宵是中国传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同食品。

所需食材：花生适量，黑芝麻适量，糖桂花适量，糖粉适量，黄油适量，糯米粉100克，温水80克。

1.生的花生放在油中小火炸熟，如果用烤箱或炒熟去皮口感会更佳。
2.把熟花生装在食品袋中，用擀面杖辅助擀压成花生碎。
3.黑芝麻炒熟后，放在案板上用擀面杖擀压成芝麻碎。
4.取容器放入擀最后的花生碎，加入黄油和自制的桂花蜜，加入糖粉与香油。
5.黑芝麻馅也是和花生馅一样放在容器中搅拌均匀。
6.把两种馅料分别成搓成圆圆的小馅心，每个馅芯约10克左右，放在盘上放入冰箱冷冻室冷冻备用。
7.在容器中称量100克水磨糯米粉。
8.加入温热的水80克，用筷子搅拌成团。
9.将面团揉匀。
10.将面团分成10个小剂子，每个剂子约重18克左右，把小剂子揉圆后中间压个坑。
11.放入一个冻好的馅芯，用虎口将面团收口后揉圆。
12.把十个汤圆都做好后，放在盘中撒一些干的糯米粉防粘。
13.锅中放适量的水，烧开后放入汤圆。
14.盖锅盖煮至汤圆飘在水上即为熟了。

Answer 2

在人体必须的食品中加入抗寒的高营养的脂肪蛋白质。

Answer 3

快到元宵节了，分享在家自己制作汤圆的方法，简单卫生吃着更放心

Answer 4

Answer 5

吃的最多应该属芝麻馅的吧。





用料：糯米粉，芝麻，黄油（猪油），白砂糖

做法：芝麻洗净，沥干，放锅内炒香，用料理机打碎





黄油隔水化开，倒入芝麻里面，加入白砂糖，搅拌均匀



让冰箱里冷藏凝固，取出搓成小团





糯米粉加热水搅拌，搓成面团，分成一个一个小剂子，包芝麻





最后裹上一层干淀粉



锅中烧水，水开后倒入汤圆，汤圆漂浮后即可盛出







我们要准备的食材有：糯米粉，南瓜，白砂糖，姜，芝麻酱（看个人喜好，也可以换成花生酱或者果酱等等。）

一、把南瓜去皮且蒸熟，再放到果蔬机中搅拌均匀。切记！南瓜泥要很碎，这样汤圆才做的软滑。（如果不喜欢吃南瓜的朋友可以省去这一步~不过加了南瓜会起到解腻的效果）



二、溶解白砂糖。在锅里放入适量的水煮熟白砂糖。

三、根据需要的份量，往刚煮好放入5：3比例的糯米粉和南瓜泥搅拌一定要均匀。再拿出糯米团揉成长条状。

四、将长条状均匀分成若干个，揉成小圆球的形状。

五、再从中间挖一个小洞，把准备好的黑芝麻酱放进去，捏合小圆球，汤圆就做好啦~

六、往锅里放入适量清水和姜丝（放入姜丝会更健康美味），直至煮沸，再把汤圆放进去煮熟即可。



PS：汤圆换花样吃：我们还可以把煮熟的汤圆捞出来，裹上椰蓉，装盘也会很受女孩子和小孩的喜爱~要想更好看一点，可以准备一些小蛋糕纸，把椰蓉裹好的汤圆放上去本回答被网友采纳