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人类的身体是从饮食中吸取营养而成长发育的，大脑也是如此。要想帮助孩子的大脑健康发育，就不可忽视日常饮食的重要性。
特别是在大脑飞速发展的婴幼儿时期，饮食对孩子大脑的影响作用远胜过成年人。有研究报告指出，在孩子0～6岁期间，所需要的营养物质，如蛋白质要是得不到充足的摄取，那么会给孩子的认知能力带来不良影响。大脑与认知能力的发育在于每天的饮食，因此，家长要照顾好孩子的饮食生活。
有益于大脑的饮食的关键，就在于均衡饮食、不偏食。那么，在日常生活中，哪些饮食有助于激活孩子的大脑机能呢？
碱性食物
人体的体液呈微碱性，有利于身体对物质的吸收和利用。如果孩子体内缺少碱性物质，会影响激素的分泌和神经活动，以致孩子智商偏低。为此，应适当改善孩子的饮食结构，多食一些碱性食物。
一般来说，绿色蔬菜、坚果、水果、低脂牛奶、各种菌菇、豆及豆制品、海带等都属于碱性食物。猪、牛、羊、鸡、鸭等肉类、鱼类、面粉、大米、花生等经人体代谢后会产生酸性物质，故属于酸性物质。
鸡蛋是人人皆知的营养食品，据科学分析，蛋黄中含有丰富的可以增强记忆的卵磷脂。卵磷脂被消化以后可以释放出胆碱，胆碱进入血液，很快就会到达脑内。美国、英国、加拿大等国最近研究指出，有节律地供给足够的营养胆碱，可以避免60岁左右的老人常患的记忆力衰退症，并对各年龄段的人的记忆力衰退有改善作用，而有计划地吃一些蛋黄可以增强婴幼儿的记忆力。
对于6个月的宝宝来说，此时处于辅食添加的初级阶段，在添加蛋黄时，宝宝常会排斥，有的宝宝还会出现过敏现象。这时，父母可以将一些蔬菜和蛋黄搭配在一起，给宝宝食用，比如选择工业化生产的不添加人工色素、香精、防腐剂的纯天然辅食（如鸡肝蛋黄拌饭料），用蛋黄、鸡肝、玉米、胡萝卜、南瓜等多种食物按比例制成，适合宝宝均衡摄入营养，易吸收，配方科学、合理，比家庭制作更大限度地保存了蛋黄和鸡肝的优质营养成分。
蛋白质
蛋白质是大脑的必需品。许多国际象棋参赛者在令人精疲力竭的比赛开始前，饮食都以蛋白质为主。蛋白质中，鱼是很重要的健脑食品，但是在吃正餐时，是先吃鱼还是先吃碳水化合物呢？
如在饭后想保持专心警醒，要先吃蛋白质食品，后吃碳水化合物，即先吃鱼，后吃土豆、主食；如饭后想松弛一下或小睡一会儿，那就先吃主食。先吃什么是膳食即时影响脑力的关键。
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