菠菜和豆腐是可以一起吃的，但前提是菠菜一定要先
焯水去掉其中的草酸。因为未焯水的菠菜中含有大量的草酸，草酸会与豆腐中的钙产生反应，形成草酸钙，不仅影响钙的吸收，而且食用后容易形成结石。但是草酸溶于水，焯水可以去掉大部分菠菜中的草酸，所以要把菠菜和豆腐一起吃，可以先将菠菜焯水，这样吃起来就不会有太多顾虑了。
菠菜能和什么食物一起吃
1、含钙食物：菠菜是不能与钙物质丰富的食物一起吃，因为这类食物与菠菜一起食用的话就会形成草酸钙，从而不利于肠胃的健康。
2、猪肝：菠菜是不能和猪肝一起吃的，因为猪肝中含有铜、铁等等的金属元素，而这些物质一旦与富含维生素的菠菜一起吃，就会破坏维生素，从而降低菠菜的营养价值。
3、黄瓜：菠菜不能和黄瓜一起吃，因为菠菜中含有
维生素C，会被黄瓜中的分解酶破坏的，所以一定要避免两者一起食用。
4、乳酪：菠菜也是不能乳酪一起吃的，因为乳酪中的化学成分会影响到菠菜对钙物质的吸收。
常吃菠菜有五大好处
1、补血养血：菠菜中富含铁元素、
胡萝卜素、维生素C等等的营养元素。而其中的胡萝卜素可以提高眼睛的感光能力，所以有效预防了夜盲症。同时身体对于铁元素的吸收能力也会大大增加，可以预防
贫血。
2、预防感冒：菠菜中富含
维生素A与维生素C，这两种元素被人体吸收之后，可以提高我们的免疫力，有效预防了感冒等其他常见的病症。
3、强身健体：菠菜中富含多种
氨基酸，含有
色氨酸、耽氨酸等等物质。而且它很容易消化，所以不会给肠胃带来负担，同时还能消除身体的疲劳。
4、促进消化：我们食用菠菜之后，可以促进肠胃和胰腺的分泌消化液，从而加速了食物的消化速度，所以食欲不好的人就可以食用菠菜，从而提高我们的食欲。
5、抵抗衰老：菠菜中富含
维生素E，这种物质可以延缓皮肤的衰竭，从而达到了美容养颜的功效。