第1个回答 2021-10-17
用料
鱼 1条
姜 适量
蒜 适量
糖 适量
盐 适量
醋 适量
酱油 适量
豆瓣酱 适量
花椒 适量
糍粑辣椒 适量
鸡精 适量
味精 适量
豆腐 适量
乌江鱼的做法步骤
步骤 1
备鲶鱼一条
步骤 2
宰杀备用
步骤 3
烧油,放入辣椒、豆瓣酱、姜、白糖、醋等烹饪所备原料炒熟加水,放鱼入锅,待鱼七成熟时放豆腐,煮熟起锅。。。
第2个回答 2021-10-16
好吃它的特点是刺少
特别适合老人和小孩
而且比较容易入味
很多烤鱼店拿这种鱼做烤鱼
第3个回答 2021-10-16
乌江鱼富含不少的营养物质,其中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、核黄素、胆固醇。以及不少的钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等矿物质元素。另外,当中的含有不少的维生素,主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。
乌江鱼中含有丰富的蛋白质,可以促进白血球和抗体的构成,食用有利于提升机体的免疫能力,增进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长,另外,其中丰富的钙、镁、磷元素也可以一定程度上促进骨骼的合成,有利于促进身体生长发育。乌江鱼含有不少的不饱和脂肪酸成分,而这种脂肪酸是眼睛的主要组成成分,食用有促进眼睛的健康,加之其中含有不少的维生素A;同样也可以维持视力,能够一定程度起到保护眼睛的作用。
第4个回答 2021-10-16
乌江鱼,数十年风雨不改的美味,深深吸引着省内外大批吃货的驻足。很多人不惜长途开车前往
,只为一睹其“芳容”。手艺非凡的大厨就是江龙饭店的老板,同时也是全国知名的赛车手,能将爱好与事业兼顾的人,真心不多见。江龙饭店不仅要完美还原鱼和豆腐的本色,同时也在不断开发新时代的味觉体验。