AKK是阿尔山地区蒙古族语中的一个词汇，意思是“白色的”，指的是那里的雪山、草原和冰川等白色自然景观。在蒙古族文化中，AKK也象征着纯洁和美好。因此，很多阿尔山地区的产品和文化作品都以AKK作为品牌或名称的一部分，例如AKK起酥油、AKK牛肉干等。
Akk起酥油（也称为Akk酥油）是一种传统的蒙古族奶制品，主要产自中国内蒙古自治区阿尔山地区的阿拉善右旗和额济纳旗，以及蒙古国的部分地区。它是由牛乳经过沉淀、去浮油、煮沸、搅拌等工艺制成的黄色乳脂，味道浓郁香甜，质地细腻。
Akk起酥油在蒙古族的传统饮食中十分重要，常用于烹制奶茶、烤肉、炖菜等各种美食。此外，Akk起酥油还有一定的药用价值，被认为可以治疗一些胃肠道疾病和呼吸系统疾病。