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如何才能把锅抖好?使菜翻起来!
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推荐答案 推荐于2018-03-29
利用手腕和手臂的力量去抖锅,手臂是前后动,而不是上下动,拉到后面来抖的时候也不是用手臂去抖,不需要用力,手腕轻轻一抖锅就翻过来了。要用巧劲 ,而不是蛮劲。你的力量要确保能轻松的把锅抖起来,如果锅太重了,你就不容易把锅里的菜抖起来。你可以用锅贴之类的面食多练习一下,熟话说:熟能生巧嘛!
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第1个回答 2019-10-14
翻锅是要练的,手拿锅向前成45度角向外推,菜向着锅滑到前端时再迅速成45度角往回拉,你要练就要用砂子来练,大概要练一个月,至于冒火这很简单,只要火候够大,锅里月油,你向前推的时候就自然会冒火。你在网上搜一下翻锅的视频会找得到的。
第2个回答 2015-06-30
没事锅里放点沙子练习两天就差不多了。
第3个回答 2015-06-30
练习手劲,掌握好力度。还要有个好锅很重要
第4个回答 2015-06-30
手往上抖得时候手要有个后拉的动作,才行。
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答:
利用手腕和手臂的力量去抖锅
,手臂是前后动,而不是上下动,拉到后面来抖的时候也不是用手臂去抖,不需要用力,手腕轻轻一抖锅就翻过来了。要用巧劲 ,而不是蛮劲。你的力量要确保能轻松的把锅抖起来,如果锅太重了,你就不容易把锅里的菜抖起来。你可以用锅贴之类的面食多练习一下,熟话说:熟能...
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