冰皮月饼粉除了能做月饼还能做什么？

Question

如题所述

Answer 1

冰皮月饼粉除了制作冰皮月饼外，还能制作其他一些糕点或甜品。
食材清单方面，冰皮月饼粉100克、紫薯粉3克、开水100克、淡奶油120克、白砂糖10克、紫薯米糕4块，这些食材都可以用来制作【紫薯米糕雪媚娘】。
制作步骤方面：
1. 将100克冰皮月饼粉和3克紫薯粉放入碗中混合均匀。
2. 加入100克开搅拌均匀后揉成不粘手的面团。
3. 120克淡奶油加入10克白砂糖打发至起纹路后放冰箱冷藏备用。
4. 紫薯米糕用模具压出圆形，如果没有模具的话用杯子盖也可以。
5. 把揉好的面团平匀分成4等分，滚圆。
6. 取一小面团，擀成大一点的圆面片，挤入淡奶油后放入一块米糕，再在上面挤上淡奶油。
7. 然后像包包子一样把它包起来，用虎口收起捏紧底部。
8. 同样的方法全部做好，放入纸托中。
这样做出来的雪媚娘，外面的饼皮Q弹软糯，里面的米糕松软香甜，加上淡奶油甜而不腻特别好吃。
因此冰皮月饼粉还可以用来做其他的糕点或甜品，只需要结合不同的食材和制作步骤即可。

Answer 2

回答：

还可以做糯米糍、汤圆、年糕等等。

冰皮月饼：

是香港大班面包西饼于1989年推出的新派中秋节月饼。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不是传统月饼的制作方式。外皮以糯米粉、面粉制成，馅料除传统的莲蓉外，也有水果蓉等，由于不用烤焗，月饼表面不用涂油。冰皮月饼和越南一种糯米月饼的外形相似。冰皮月饼是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。

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