怎么切开菠萝蜜

Question

如题所述

Answer 1

菠萝蜜又称树菠萝，夏秋之间果熟，成熟时候香气飘溢。可是，菠萝蜜应该怎么切开吃呢?虽然它很大，可以是切起来不麻烦，只是需要一些小技巧才能顺利切出来。

菠萝蜜应该怎样切?
步骤一:在底下垫一张报纸，菠萝蜜横放，带上手套，切的时候避免粘上菠萝蜜流出黏糊糊胶水一样的液体，对边切开。

步骤二:去掉芯部，把中间白色的部分去掉。

步骤三:把须去掉，去掉后就可把果实取出。

步骤四:这个时候就可以把中间黄色的一个一个菠萝包取出来了。
步骤五:把黄色的果肉剥出来，再把里面的果核剥出来，吃的是黄色果肉。
(tips:菠萝蜜的核建议不要扔掉，它也是可以吃的，果仁里面储满淀粉，是一道营养丰富的佳肴。煮熟很好吃，炖汤做菜味道很鲜美，营养充足。)

步骤六:食用前建议最好先将果肉放在淡盐水中浸泡几分钟，主要是为了避免食用之后产生的过敏反应，也能使果肉更美味。

刀和手粘上菠萝蜜胶如何洗掉?
菠萝蜜的黏黏的白色胶状粘液容易黏在刀上，很难清洗。
(1)建议在剥菠萝蜜前先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍，这样黏液就不会粘到手了。如果还是会粘手，可以用吸满油的纸或布，慢慢擦，就能将黏液去掉了，只是去除黏液后，手上还会有粘感。最后，可以用一些盐粒搓一下，用清水冲洗就没问题了。
(2)手上粘了菠萝蜜的黏性汁液后，还可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液，就能很快地将黏液去掉，然后再清洗干净即可。
(3)在刀上面涂一层盐，再用洗洁精洗干净。或者把刀放在含有小苏打的水里泡一会，再用洗洁精洗干净。
tips:如果觉得处理好菠萝蜜后，再清洗黏液既麻烦又浪费。最直接的方法是，在剥菠萝蜜之前，先戴上塑胶手套，这样手就不会粘到黏液了。