做法一，麻辣鸡丝
材料
"鸡胸肉 2副","小黄瓜 半根","泡菜 适量","辣油 一小匙","米醋 一小匙","酱油 2小匙","砂糖 一小匙","白芝麻 一小匙",
做法
1:将鸡胸肉放入沸水中煮20分钟，静置10分钟后取出放凉。(因为没有切薄也需要煮熟一点，所以烹调时间有拉长喔)
2:用打蛋器打成鸡丝
3:完成的鸡丝放进保鲜盒里，放进冰箱保存约可以放3-4天，如果知道一时之间吃不完，可以分包冷冻才不会浪费食材喔！
4:小黄瓜切丝
5:将麻辣淋酱的各项材料拌匀
6:在碗中放入鸡丝
7:再放入小黄瓜丝
8:以及适量泡菜
9:淋上麻辣淋酱就可以享用罗！
做法二，鸡丝手卷
材料
"白斩鸡 1包","小黄瓜 半条","苹果 4片","蟹肉棒 2根","沙拉酱 少许","高丽菜 适量","御饭团海苔 2片",
做法
1:备料 海苔可以选择烧海苔[半片] 或御饭团海苔1片
2:取出鸡胸肉，剥成鸡肉丝.放在碗里.电锅放一格水干蒸，让锅内充满热蒸气后，鸡肉放进闷约5分钟，让它有些温热，但又不会再熟成的程度即可
3:苹果切薄片，泡冰盐水，小黄瓜与高丽菜切细丝，泡冰水 沥干备用
4:用包御饭团的海苔....大小刚好
5:取一片海苔平铺在桌上，斜45度角放小黄瓜丝，高丽菜丝，淋上沙拉酱
6:放上苹果片.蟹肉棒与鸡肉丝后，卷起成一个漏斗形状即可
7:土鸡肉创意料理上桌罗！趁新鲜赶快吃喔~~海苔酥酥的吃...最好吃
做法三，凉拌鸡丝芋丝
材料
"芋丝1包","鸡胸肉50克","青瓜10克","红萝卜10克","云耳5克","花生酱汁","花生酱3汤匙","豉油1汤匙","盐半茶匙","糖半茶匙","麻油1汤匙","暖水适量","鸡肉腌料","豉油2汤匙","绍兴酒1汤匙","盐1茶匙","胡椒炒1茶匙"
做法
1:用水把云耳浸软后切
2:把红萝卜及青瓜切片
3:用滚水煮芋丝30秒
4:再过冷水
5:腌鸡肉30分钟
6:混合酱汁材料，如花生酱太浓稠，可用暖水拌开
7:烧热油镬，炒鸡肉至两面金黄
8:加水及盖上镬盖把鸡肉煮至全熟
9:冷却后，把鸡肉切丝
10:将芋丝放于碟上，再逐一把青瓜、红萝卜、云耳及鸡肉铺面
11:淋上酱汁,即成
做法四，泰式酸辣鸡丝拌面
材料
"五木细关东面 2份","鸡胸肉 180g","洋葱 1/3颗","香菜 适量","葱 1支","小蕃茄 7颗","辣椒 1条","蒜头 3瓣","泰式酸辣酱 3大匙","柠檬 1.5颗","鱼露 2小匙","开水 1小匙"
做法
1: 食材大集合。
2: 洋葱切丝泡冰开水冰镇去辛辣味。
3: 葱、辣椒、香菜、蒜头切末，小番茄切四等份备用。
4: 鸡胸肉放入滚水中加入1大匙米酒去腥味煮熟，待鸡胸肉凉后撕成丝状。
5: 煮一锅滚水将五木细关东面煮熟后捞起放于盘上。
6: 调酸辣酱汁：取一容器，柠檬挤汁，泰式酸辣酱3大匙拌匀。
7: 取一大碗放入鸡丝、洋葱丝、葱末、辣椒末、蒜末、小蕃茄。
8: 淋上调好的酸辣酱汁用筷子拌匀。
9: 再将酸辣鸡丝铺在面条上方即完成。
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