前腿猪肉煮熟后，瘦肉之间的肥肉是青黑色的。

前腿猪肉煮熟后，瘦肉之间的肥肉是青黑色的，但肉皮上的肥肉是白色的。我用的是砂锅。这是怎么回事？物美买的，瘦肉上没有白色颗粒。这肉是有毒么？
是均匀的青黑色，不像是淤血煮熟的颜色。

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第1个回答 2011-12-25

没关系，青黑色的是因为那个地方有血瘀在那里了，煮熟后那里的血液凝固了就是青黑色了

第2个回答 2011-12-25

有毒

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