炸鸡腿的做法(没有面包糠)

Question

如题所述

Answer 1

原料：炸粉、水、鸡腿、腌料。

1.洗腿（当然是鸡腿了），顺便在腿上切两刀，准备腌料、粉以及冰水。

2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。

3.用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液直到没有大量浆滴下即可。

4.在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。

5.下油后在170-180度下大概炸十多分钟即可。

鸡肉营养价值：

含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。