发面版军屯锅盔的做法
主料
面粉
200g
水
120g
干酵母
2g
盐
1/4小勺
辅料
花椒面
适量
盐
1/2小勺
肉馅
60g
玉米油
10g
五香粉
适量
步骤
1.馅料：肉馅60克，玉米油10克，花椒面适量，五香粉适量，盐1/2小勺
2.将所有食材倒入小碗，
3.搅拌均匀，备用。
4.面团：面粉200克，水120克，干酵母2克，盐1/4小勺，
5.将所有面团料倒入面包机面包桶，
6.搅拌成光滑面团，盖上保鲜膜静置2小时，
7.至面团涨发。
8.分割成5等分，松弛20分钟。
9.擀成长条，
10.表面抹油，
11.均匀地抹上肉馅。
12.一边抻拉，一边卷起。
13.成圆柱。
14.立起，向下压，
15.擀成饼状。
16.平底锅倒适量油，
17.放入饼坯，
18.底面煎至金黄，翻面。
19.两面金黄，出锅，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约5分钟左右。
20.出炉，趁热食用。
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