方法/步骤
1
佛手瓜一个清洗干净，从中间剖开，去掉中间的核。
请点击输入图片描述
2
佛手瓜切成薄片备用。
请点击输入图片描述
3
小葱切成葱花，磕两个鸡蛋在碗里，加一小匙的清水，打成均匀的蛋液，这样炒出来鸡蛋更嫩滑。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
4
锅中倒入适量的油，烧到油微微冒烟，倒入蛋液炒熟后铲成小块，盛起来备用。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
5
另起锅，倒入适量的油，加入葱花煸香，再倒入佛手瓜大火翻炒。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
6
调入适量的盐、醋和生抽，大火翻炒均匀，再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-05
其实在民间很多地方都流传着佛手瓜有毒会致癌的传言，其实这是假的，佛手瓜是一种营养价值特别丰富的蔬菜，大家可千万不要听信谣言而错过了它。
佛手瓜可以炒鸡蛋吗
可以。
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。佛手瓜炒鸡蛋很能补充蛋白质。
space
佛手瓜炒鸡蛋有毒吗
没有毒。
佛手瓜炒鸡蛋这道小菜很适合在夏季食用，很多人很喜欢这道菜，它的营养价值极高，可以给人体带来：理气和中、利尿排钠、疏肝止咳等等的功效。佛手瓜中的维生素、矿物质含量要高于其它瓜类，而且热量很低，钠含量又是很低的。可以保护心脏，还能预防高血压，高血压人群可以放心的食用。而且经常食用佛手瓜还能利尿，将体内的钠排出。并且它还能疏肝止咳，可解决消化不良的症状，咳嗽多痰者可以食用。鸡蛋中的营养元素很多，满足了人体营养物质的需求。
space
佛手瓜炒鸡蛋的做法
材料：佛手瓜100克，鸡蛋2个，葱花少许，食用油、盐、鸡精各适量。
做法：
1、洗净去皮的佛手瓜去核，切成片。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精，用筷子搅匀。
3、锅中注水烧开，放入少许盐、食用油。
4、倒入佛手瓜，煮至其八成熟，捞出佛手瓜备用。
5、起油锅，倒入蛋液，炒匀，倒入佛手瓜，加入盐、鸡精调味。
6、倒入葱花，炒出香味，盛菜装盘即可。
佛手瓜能多吃吗
不建议吃太过量，佛手瓜不是想吃多少就吃多少的，还是适量吃最好。
秋天到了，新鲜的佛手瓜大量上市，佛手瓜在瓜类蔬菜中是属于营养比较全面的，男女老少皆宜，尤其是中年男士和儿童，多吃更为有益。 常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。就算它有再大的功效，任何东西都是适量为妙，佛手瓜的用量一天不超过一只呢。所以，不能过火，一味地多吃，否则会倒胃口。本回答被网友采纳
佛手瓜可以炒鸡蛋吗
可以。
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。佛手瓜炒鸡蛋很能补充蛋白质。
space
佛手瓜炒鸡蛋有毒吗
没有毒。
佛手瓜炒鸡蛋这道小菜很适合在夏季食用，很多人很喜欢这道菜，它的营养价值极高，可以给人体带来：理气和中、利尿排钠、疏肝止咳等等的功效。佛手瓜中的维生素、矿物质含量要高于其它瓜类，而且热量很低，钠含量又是很低的。可以保护心脏，还能预防高血压，高血压人群可以放心的食用。而且经常食用佛手瓜还能利尿，将体内的钠排出。并且它还能疏肝止咳，可解决消化不良的症状，咳嗽多痰者可以食用。鸡蛋中的营养元素很多，满足了人体营养物质的需求。
space
佛手瓜炒鸡蛋的做法
材料：佛手瓜100克，鸡蛋2个，葱花少许，食用油、盐、鸡精各适量。
做法：
1、洗净去皮的佛手瓜去核，切成片。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精，用筷子搅匀。
3、锅中注水烧开，放入少许盐、食用油。
4、倒入佛手瓜，煮至其八成熟，捞出佛手瓜备用。
5、起油锅，倒入蛋液，炒匀，倒入佛手瓜，加入盐、鸡精调味。
6、倒入葱花，炒出香味，盛菜装盘即可。
佛手瓜能多吃吗
不建议吃太过量，佛手瓜不是想吃多少就吃多少的，还是适量吃最好。
秋天到了，新鲜的佛手瓜大量上市，佛手瓜在瓜类蔬菜中是属于营养比较全面的，男女老少皆宜，尤其是中年男士和儿童，多吃更为有益。 常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。就算它有再大的功效，任何东西都是适量为妙，佛手瓜的用量一天不超过一只呢。所以，不能过火，一味地多吃，否则会倒胃口。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-05
它是南方的一种蔬菜，叫佛手瓜。这种瓜比黄瓜要贵，却更受大家喜爱。
佛手瓜的营养和药疗价值非常的高，蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，它又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
佛手瓜，中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，气管炎咳嗽多痰者食用很好。
文中图文详解，文末小贴士，仔细看哦！
【 佛手瓜炒鸡蛋】
食材：佛手瓜1个，鸡蛋2个，葱花少许，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。佛手瓜洗净切片
2 鸡蛋打散；佛手瓜加盐，用手拌匀
3 油温7成热，下鸡蛋，摊成块后铲出装碗
4 利用锅里的余油，爆香葱花
5 放入用盐拌过的佛手瓜片，翻炒至佛手瓜微微透明
6 放入鸡蛋，翻炒均匀出锅
小贴士：
1 佛手瓜提前拌一下更入味，还不易出汤
2 拌瓜片的盐一次放够，后期这道菜就不放盐了
佛手瓜的营养和药疗价值非常的高，蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，它又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
佛手瓜，中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，气管炎咳嗽多痰者食用很好。
文中图文详解，文末小贴士，仔细看哦！
【 佛手瓜炒鸡蛋】
食材：佛手瓜1个，鸡蛋2个，葱花少许，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。佛手瓜洗净切片
2 鸡蛋打散；佛手瓜加盐，用手拌匀
3 油温7成热，下鸡蛋，摊成块后铲出装碗
4 利用锅里的余油，爆香葱花
5 放入用盐拌过的佛手瓜片，翻炒至佛手瓜微微透明
6 放入鸡蛋，翻炒均匀出锅
小贴士：
1 佛手瓜提前拌一下更入味，还不易出汤
2 拌瓜片的盐一次放够，后期这道菜就不放盐了
第3个回答 2020-11-05
佛手瓜炒鸡蛋
香哈菜谱
2017-09-22 · 优质美食领域创作者
作者：欣绿
用料
佛手瓜 一个
鸡蛋 两个
红椒 一个
大蒜 四瓣
油 适量
盐 少许
鸡精 少许
做法步骤
1、将佛手瓜洗干净切成两半，去掉里面的核。
2、将佛手瓜切成片。
3、将鸡蛋打入碗中并打散。
4、将大蒜切成末，红椒切成圈。
5、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油还没热时放入鸡蛋，将鸡蛋炒成块状。
6、将炒好的鸡蛋盛出来。
7、锅中放入少许油，放入大蒜和红椒炝锅。炒出香辣味。
8、放入切好的佛手瓜，将其炒至八成熟。
9、放入炒好的鸡蛋，盐翻炒均匀。
10、出锅前放入鸡精提味即可
小贴士：
1 佛手瓜提前拌一下更入味，还不易出汤
2 拌瓜片的盐一次放够，后期这道菜就不放盐了
佛手瓜的营养和药疗价值非常的高，蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，它又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
佛手瓜，中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，气管炎咳嗽多痰者食用很好。
香哈菜谱
2017-09-22 · 优质美食领域创作者
作者：欣绿
用料
佛手瓜 一个
鸡蛋 两个
红椒 一个
大蒜 四瓣
油 适量
盐 少许
鸡精 少许
做法步骤
1、将佛手瓜洗干净切成两半，去掉里面的核。
2、将佛手瓜切成片。
3、将鸡蛋打入碗中并打散。
4、将大蒜切成末，红椒切成圈。
5、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油还没热时放入鸡蛋，将鸡蛋炒成块状。
6、将炒好的鸡蛋盛出来。
7、锅中放入少许油，放入大蒜和红椒炝锅。炒出香辣味。
8、放入切好的佛手瓜，将其炒至八成熟。
9、放入炒好的鸡蛋，盐翻炒均匀。
10、出锅前放入鸡精提味即可
小贴士：
1 佛手瓜提前拌一下更入味，还不易出汤
2 拌瓜片的盐一次放够，后期这道菜就不放盐了
佛手瓜的营养和药疗价值非常的高，蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，它又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
佛手瓜，中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，气管炎咳嗽多痰者食用很好。