韭菜鸡蛋馅饼的家常做法大全怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料

韭菜

300g

鸡蛋

4个

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

黑木耳

适量

粉条

适量

饺子馅调料

适量

香油

适量

面粉

适量

酵母

适量

步骤



1.韭菜洗干净沥干水分，切成小段。



2.黑木耳泡发洗干净切碎。



3.鸡蛋炒熟切碎。



4.粉条一小把用温水泡软切碎。



5.以上几样食材搅拌到一起，放入包子饺子馅调料、油、盐、香油搅拌均匀即可。




6.准备面粉和酵母，酵母用温水化开，先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时，发好的面揉一会，排出空气。



7.面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。



8.然后擀皮。




9.拿一块擀好的皮放入适量的馅。



10.一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏好。



11.收口朝下，按扁。



12.电饼铛加热，刷上油，把包好的馅饼放上去。



13.盖上盖煎至两面金黄即可。

小贴士

烙饼时面要软，烙的饼才好吃。