用料
主料
低筋面粉350克
黄油86克
白糖120克
辅料
巧克力
两块
鸡蛋
两个
泡打粉
7克
花朵饼干的做法
1.
备齐材料，黄油提前软化。
2.
黄油放入一个深一点的容器。
3.
120克细砂糖分批放入黄油中，每放一次要打匀。
4.
两个鸡蛋打匀，分批放入黄油中，每放一次也要打匀。
5.
打好的黄油。
6.
筛入面粉。
7.
翻拌均匀。
8.
翻拌成一个面团。
9.
分成两份，原味的先包上保鲜袋放到冰箱冰箱冷藏一个小时。
10.
另一份放入融化的巧克力。
11.
揉匀。
12.
也包上保鲜袋放到冰箱冰箱冷藏一个小时。
13.
保鲜膜铺好。（防粘用）
14.
将冷藏好的原味面团取出，擀成面皮，并用模具压好。
15.
巧克力面团也擀成面皮，刻出圆形。
16.
取一个花型的面皮，刻掉中心的圆形。
17.
放入巧克力圆形面皮。
18.
依次做好全部，也可以调换两种面团。烤箱上下火用150摄氏度烤制30分钟。
花朵饼干成品图
烹饪技巧
1.如果擀的厚就要多烤一会啦。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-06-11
食材低筋粉135克鸡蛋液（表面装饰）少许卡夫芝士粉（表面装饰）少许配料
黄油70克切达奶酪90克细砂糖25克鸡蛋液15克做法：
1、首先处理切达奶酪。
2、将其擦丝备用。
3、这么看感觉好像胡萝卜丝啊，取出90克备用，其他的放入密封袋里冰箱冷藏保存。
4、黄油室温软化后加入细砂糖打发到蓬松状态。
5、倒入鸡蛋液，然后用打蛋器打发均匀了。
6、再倒入切达奶酪丝，为了让饼干细腻，我又把奶酪丝切碎了一些。
7、之后用打蛋器继续打发均匀，让切达奶酪和黄油充分混合。
8、之后筛入低筋粉。
9、用刮刀搅拌均匀，这时候会有点粗玉米粉的样子。
10、之后装入保鲜袋中，用手团成一个面团形。
11、然后上下各垫油纸或者保鲜膜，擀成一个厚约0.8cm的大片。
12、我用了梅花形状的切模，你也可以用别的形状。
黄油70克切达奶酪90克细砂糖25克鸡蛋液15克做法：
1、首先处理切达奶酪。
2、将其擦丝备用。
3、这么看感觉好像胡萝卜丝啊，取出90克备用，其他的放入密封袋里冰箱冷藏保存。
4、黄油室温软化后加入细砂糖打发到蓬松状态。
5、倒入鸡蛋液，然后用打蛋器打发均匀了。
6、再倒入切达奶酪丝，为了让饼干细腻，我又把奶酪丝切碎了一些。
7、之后用打蛋器继续打发均匀，让切达奶酪和黄油充分混合。
8、之后筛入低筋粉。
9、用刮刀搅拌均匀，这时候会有点粗玉米粉的样子。
10、之后装入保鲜袋中，用手团成一个面团形。
11、然后上下各垫油纸或者保鲜膜，擀成一个厚约0.8cm的大片。
12、我用了梅花形状的切模，你也可以用别的形状。
第2个回答 2019-06-12
主料：低筋面粉，黄油，白糖
辅料：巧克力，鸡蛋，泡打粉
1.备齐材料，黄油提前软化。
2.黄油放入一个深一点的容器。
3.120克细砂糖分批放入黄油中，每放一次要打匀。
4.两个鸡蛋打匀，分批放入黄油中，每放一次也要打匀。
5.打好的黄油。
6.筛入面粉。
7.翻拌均匀。
8.翻拌成一个面团。
9.分成两份，原味的先包上保鲜袋放到冰箱冰箱冷藏一个小时。
10.另一份放入融化的巧克力。
11.揉匀。
12.也包上保鲜袋放到冰箱冰箱冷藏一个小时。
13.保鲜膜铺好。（防粘用）
14.将冷藏好的原味面团取出，擀成面皮，并用模具压好。
15.巧克力面团也擀成面皮，刻出圆形。
16.取一个花型的面皮，刻掉中心的圆形。
17.放入巧克力圆形面皮。
18.依次做好全部，也可以调换两种面团。烤箱上下火用150摄氏度烤制30分钟。