第1个回答 2011-12-02
用量：芹菜250g、猪肉200g、食盐12g；辅助用料：花椒、茴香、姜、蒜、葱等。
做法：1.先将洗净的芹菜放入开水中炖5分钟，然后将其捞出除去水分，放在案板上用刀切碎，加之切好的猪肉一块杂拌匀。
2.放上炒锅，打开煤气炉，倒入锅油20g，待火候差不多时将辅助用料放入锅内，后将调好芹菜馅倒入锅内，大约2分钟后，关闭炉火，至此芹菜馅就调好了。
第2个回答 2011-12-02
和瘦肉香菇，胡萝卜一起调，我家的瘦肉胡萝卜叫卖肉的用绞肉机搅碎，回来后自己搅拌，还要放点耗油
第3个回答 2011-12-03
芹菜洗净，切碎，挤掉水分，和肉馅和一起调匀，放调料盐味精，少加点香油即可
第4个回答 2011-12-05
把芹菜洗净，切碎 放盐挤掉水分，在和肉馅 姜 葱 香油 味精胡椒粉一起往一个方向拌。