1、海鱼
研究发现,维生素D能增强免疫力,可降低多发性硬化症和糖尿病的风险。鲱鱼、鲑鱼和沙丁鱼等海鱼,动物肝脏、鱼肝油、鸡蛋中含量相对较高。
2、深绿色蔬菜+山楂
维生素C可以促进抗体形成,抗氧化作用还能减少外界因素干扰人体细胞平衡。西兰花、菠菜、芥蓝、荠菜、大白菜、油菜等深绿色蔬菜;山楂、鲜枣、猕猴桃、木瓜、草莓、番石榴等水果,都是常见的维生素C高手。
3、牛奶+鸡蛋
人体维持自身免疫力的过程中,抗体是必不可少的“武器”。而蛋白质正是形成抗体的物质基础,饮食中缺少蛋白质会导致机体免疫力下降。
4、贝类+菌菇类
锌对免疫力有一定的调节作用。贝类食物含锌丰富,其中,生蚝是冠军。而菌菇类食物除了锌比较丰富,还有生物活性物质——真菌多糖,有助于提高免疫力。
5、肝脏+橙黄色蔬果
维生素A与免疫力关系也很密切,不仅可以促进抗体形成,还有利于维持呼吸道黏膜上皮细胞的完整性,增强抵抗细菌的能力。动物性食物如肝脏、鹅蛋黄、鱼肝油中维生素A含量非常丰富。胡萝卜、南瓜、橘子、橙子等橙黄色蔬果中提供的β胡萝卜素可以在体内能转化成维生素A。
参考资料:人民网《六大饮食搭配 提高免疫力》