阿胶糕自己怎么做呢？

Question

如题所述

Answer 1

阿胶糕方法如下：
准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。
1、第一步在烤盘上刷油，如下图所示。
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2、然后把准备好的阿胶敲碎，放一旁备用。
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3、接着往锅里加入适量的冰糖。
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4、锅中放入适量的黄酒，中火开始熬。
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5、冰糖熬化后加入杂碎的阿胶，如下图所示。
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6、用铲子拌匀，熬一小时。
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7、一小时后锅里加入准备好的核桃、枣、枸杞、黑芝麻，用铲子拌匀。
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8、然后倒入烤盘里，平铺冷却。
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9、冷却后切好，这样阿胶糕就做好了。
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Answer 2

说起阿胶糕，大家都不陌生，她的好处太多啦

1片阿胶糕=6个苹果  =150克红糖 =500克葡萄 =5克西洋参 =25克龙眼=1杯牛奶

 一片小小的阿胶糕，含这么多的微量元素，你确定你不需要吗？

亚儿纯手工阿胶糕，就为大家分享阿胶糕的制作方法啦

步骤一：浸泡阿胶，阿胶500克+黄酒2斤（1000毫升），浸泡24小时；

步骤二：准备辅料，芝麻（500克一斤），核桃（500克一斤，剪碎）， 红枣（500克一斤） ，枸杞（250克半斤 ）；同时准备好卡槽铺上矽油纸；

步骤三：熬制阿胶，大火熬20分钟，放冰糖300克，转小火熬，约半个小时，直到阿胶出现挂旗 ；（冰糖的量可以根据自己的喜好减少哦）

步骤四：放辅料搅拌成型，阿胶出现挂旗后，迅速放辅料，顺序按照辅料大小先放放入阿胶内，大力快速搅拌直到完全融和，放入模型，压制成型。

步骤五：切片包装，成型后的阿胶放置到完全冷却（夏天12小时，冬天8个小时），切成形状均匀的薄片，装袋封口！建议用小包装袋哦，随身携带，随走随吃，特别方便。

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Answer 3

步骤：
1、把上述材料和用量都准备好。红枣和核桃最好剪碎一点.这样最好切片的时候不会整片都是红枣或者核桃。
2、用黄酒将阿胶泡化掉 ，大概泡24小时就可以，泡越久越好，(用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来，很多不良商家是直接熬制的，其实那样大大降低了阿胶的功效。)
3、大火熬开。加入冰糖 小火慢熬直到挂旗，(注意：在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅)小火一直熬制至挂旗(如图)，这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。
4、挂旗后把上述原料倒入锅内，并搅拌均匀。(注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难)。
5、搅拌完成。倒入四方形的磨具当中。如果要桂花或者玫瑰。先铺好在磨具上，倒入完，压平，放干。
6、按宽度一样切成一条一条的，然后把条切成片，包装起来，可以一天吃一两片。

Answer 4

阿胶糕这么做滋补翻倍！

Answer 5