菠萝蛋白酶对菠萝自身起着什么样的作用？你怎么看？

Question

如题所述

Answer 1

起到自我防卫和传播繁殖的功能吧。有点动物吃了含有菠萝蛋白酶的菠萝植株会肠胃不舒服、会过敏、会腐蚀口腔黏膜、从而不敢再吃。有的动物可能比菠萝蛋白质有抗体，喜欢吃菠萝果实，这样就可以借助动物传播繁殖。

Answer 2

能防御动物啃食吧，有的人或动物受不了菠萝蛋白酶，会产生很不爽的过敏反应。还好人类已经筛选出了低蛋白酶的品种。另外，泡盐水也可以有效解决问题哦。

Answer 3

有一个典型的作用就是在植物受到外界侵袭的时候，充当免疫系统。植物体并没有免疫系统，不像人体那样可以派出很多很多与细菌作战的细胞。植物是通过局部器官坏死，阻断感染。这有点像武侠小说里面，为了避免中毒，自断肢体的，是不是特别狠？想想都疼。但是植物是构件生物，失去了还可以补充，所以也就没啥问题了。那么菠萝蛋白酶的这个作用可能会更明显。

Answer 4

1：菠萝蛋白酶在食品用主要：用于食品烘焙、肉类嫩化、干酪的凝结。
2：菠萝蛋白酶在医药和保健品行业的应用：抑制肿瘤细胞的生长，对心血管疾病有防治缓解的作用，另外对烧伤回复能起到减少不良作用的刺激。

Answer 5

去除多余的错误的蛋白质，这也是蛋白酶的一个重要工作。就相当于质量监督。因为在蛋白质合成过程中难免会出错，所以，那些错误的蛋白质如何来处理，就成了一个非常麻烦的事情。这可不能将错就错，还是要把错误的清除掉，这就需要蛋白酶。蛋白酶可以把错误的蛋白质都消化掉。