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    • 腌多久的生肉亚硝酸盐的含量最高

    如题所述

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    第1个回答  2014-07-21
    这个说不准的，如果你没有人为加入硝酸盐，则亚硝酸盐一般不会超标。
    第2个回答  2016-12-18
    猪肉用盐腌5小时会产生亚硝酸盐吗
    第3个回答  2014-07-20
    越长时间越高
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    用食用盐腌肉会产生硝酸盐或亚硝酸盐吗?答：用食用盐腌肉会产生硝酸盐或亚硝酸盐。一般精盐中每千克小于五毫克亚硝酸盐。腌肉制品腌制过程中会出现化学反应，有亚硝酸盐产生，5—15天亚硝酸盐含量最大，以后慢慢减少。所以腌制20天以后，亚硝酸盐含量处于食用安全水平，吃了比较安全。
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