血皮菜有那些吃法

Question

如题所述

Answer 1

猪肝洗净切片，大小随意。
蒜苔切小粒，备用。
锅里放底油，烧至九成热，下葱蒜干椒爆香，再下猪肝片翻炒，最后放蒜苔，加适量的盐、白糖、白醋调味。
（爆炒猪肝的时候按各人口味不同而爆炒时间不同，喜欢吃嫩滑的时间短些，喜欢香脆的时间长些）放入血皮菜及可。

Answer 2

血皮菜，又称观音苋、血匹菜、紫背天葵。属菊科植物。多年生直立草本，紫茎，叶面绿，背紫，长叶如苋而多蔬齿。民间时以作为野菜。

血皮菜性味微甘辛平，具有活血止血、解毒消肿的功效。治痛经、血崩、咳血等

采其嫩茎叶。洗净后，入沸水锅中灼透，捞出后挤乾水，切成段，再以拌、炒、炝等方法成菜， 也可切碎作馅料。

其成菜后口感滑如落葵。本回答被提问者采纳