如题所述
好吃又简单的风干鱼做法如下:
材料准备:鲤鱼、盆子、生抽、盐、耗油、辣椒面、花椒面、高度酒、线绳和冰箱等。
1、市场买一条鲤鱼。
2、把鲤鱼去头去尾洗净,切块。
3、切好的鱼块放入盆中,加生抽、盐、耗油、辣椒面、花椒面、高度酒腌制12小时。
4、用线绳把鱼块串起来,放阴凉处风干。
5、经过五天的风干,鱼干已经晾干,放冰箱冷冻即可。