用料
大闸蟹 一只
粉丝 100g
酱油 适量
葱花 适量
料酒 适量
油 适量
螃蟹蒸粉的做法
螃蟹洗干净，剁成4块。处理干净
粉丝开水中烫熟，放入冷水中晾开。而后加入料酒酱油搅拌均匀。
蟹肉放上粉丝上清蒸15分钟左右起锅。
葱花在油锅里爆香，淋上蒸好的螃蟹粉丝上。美美的享受吧！！
主料
大闸蟹500g
咸肉50g
调料
蒜
10g
咸肉蒸螃蟹的做法
1.把生姜和大蒜切成片
2.把螃蟹放在清水里洗干净
3.把洗干净的螃蟹一切为二
4.把咸肉切成片，并码入到盛螃蟹的盆中
5.加入生姜片和大蒜绍酒放锅上蒸十五分钟即可
用料
田蟹两只
猪肉半斤
将做法保存到手机
步骤 1
田蟹洗干净从中间切开，倒点黄酒和盐，猪肉剁成肉末放点酱油老酒盐胡椒粉，腌制一会，放好后姜丝放一下，然后把螃蟹放到肉末上锅蒸10来分钟，就ok了
咸肉蒸螃蟹食材明细：大闸蟹五只
咸肉适量
生姜适量
咸鲜口味
半小时耗时
普通难度
使用的厨具：蒸锅、平底锅
咸肉蒸蟹的做法步骤：
1、材料准备，咸肉放入淡盐水中漂洗浸泡1小时以上，大闸蟹从腹部对半切开；
2、盘中放生姜数片，如图摆盘，水开后上锅蒸大概25分钟至熟；
3、蒸熟后，倒出盘中汤汁，加少许香油及水淀粉勾芡；
4、淋汁在咸肉上即可。
小窍门
1、咸肉如何去咸，正确的做法是，将制品放入淡盐水中进行漂洗。这样，运用从高浓度流向低浓度的自然分布原则，咸味很快地向外释出。2、切蟹时不要从高处下刀，正确方法是，把刀刃按放在要切的部位，用手掌拍打刀背切开蟹，切开后不要马上拿蟹，这样蟹腿就会因为挣脱而容易掉落，切好后稍作片刻等蟹不动弹了再摆盘。
咸肉蒸螃蟹食材明细
大闸蟹五只
咸肉适量
生姜适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
咸肉蒸蟹的做法步骤
1
材料准备，咸肉放入淡盐水中漂洗浸泡1小时以上，大闸蟹从腹部对半切开；
2
盘中放生姜数片，如图摆盘，水开后上锅蒸大概25分钟至熟；
3
蒸熟后，倒出盘中汤汁，加少许香油及水淀粉勾芡；
4
淋汁在咸肉上即可。
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