健康功效
腊肉:保护神经系统
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
腊肉 约100克
腊肠 约100克相克食物
白米一量米勺
生姜丝 少许
青葱 适量相克食物
香菜 适量相克食物
芝麻油 少许
食盐 少许
腊味饭的做法
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1.准备好腊肉，腊肠～
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2.一量米勺的米和一个可以装得下两碗饭的大碗～
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3.葱，姜，香菜预先放麻油拌一下～
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4.电饭锅放进适量水用快档预先将水煲开，米装碗里洗净放上比米多一点的清水再放少许盐，把装好米的碗放电饭锅里盖上锅盖隔水蒸～
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5.腊味先别切洗好，饭蒸到15分钟后就把腊味铺在饭面上盖上盖蒸约7分钟～
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6.7分钟后把腊味捞起切片，再铺好在饭面上盖上盖蒸3分钟左右～
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7.饭好撒上姜，葱，香菜就可以了～
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8.再来一张～
小贴士
腊味要蒸差不多熟再切片比较好，这样其味道和香味才能保存好，这样饭也不觉得肥腻，饭预先放点盐所以最后不需加其他味料，腊肉和腊肠本身已经够味，蒸饭因为是隔水的所以米的水不用放多，蒸饭的时间过长也不用紧张反而蒸长点时间饭会更可口喔！