白菜帮子腌咸菜的做法

Question

如题所述

Answer 1

原料：

白菜帮 青辣椒 胡萝卜 蒜 五香粉 辣椒面

盐 生抽 醋 白糖 蚝油 花生油

做法：

1.白菜帮清洗干净控水，切丝

2.胡萝卜切丝，青椒切丝

3.将以上三种放一大盆内，加适量盐抓匀腌制十分钟

4.往腌制好的白菜帮里倒入没过蔬菜的凉白开，给白菜帮们泡一会澡，大约15分钟。经过这个操作的白菜帮会更加爽脆。

5.调料汁，生抽和醋1：1比例，另外放适量白糖 蚝油，搅拌均匀备用。

6.捞出白菜帮等放入另一个盆中，加入料汁，顶部放剁碎的蒜沫和一勺辣椒面。

7.起锅烧热油浇到蒜沫和辣椒面上，拌匀放冰箱冷藏4小时后一次吃多少取多少，配粥喝面都是无敌的美味绝配！

这道菜我家每次一做就是一盆，早餐吃粥喝面都来一盘，很快就吃光，特下饭滴！赶快收藏给家人做来尝一尝吧！

Answer 2

把白菜帮子洗干净晾干，然后用花椒，大料，桂皮香叶盐熬制成卤，凉凉把白菜帮子一片一片码放在缸里，加上卤子，腌制20天就可以吃了

Answer 3

爆腌白菜，做法：白菜帮子洗净切丁字块，加精盐、花椒拌匀，闷两小时，吃时加味精、香油调味即可。

Answer 4

白菜帮子洗净，切小块，放香油，辣油，食盐少许，醋，腌十分钟，来碗玉米面的疙嘎汤，汤里放一小把挂面，煮熟，就着腌制的白莱帮，又爽口，又降脂，又美味，太好吃了。