灵芝炖瘦肉汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

灵芝瘦肉汤
原料：猪瘦肉250克，灵芝30克，生姜4片，红枣适量。
灵芝瘦肉汤的做法
1．将灵芝刮去杂质，洗净，切成小块；红枣(去核)洗净；猪瘦肉洗净，切块。净。
2．锅中加入适量清水，烧至水开时，放入肉块烫约2分钟，捞起。
3．把全部用料一齐放入瓦煲内.加清水适量，武火煮沸后。改文火煲2—3小时.调味即可。
功效：益气补中，养心安神。适用于防治癌症、高脂血症、冠心病。

灵芝的功效与作用
灵芝含有多种氨基酸，蛋白质，生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神，寂肺益气，滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘... [更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
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菜谱创建时间：2012-01-31 11:24:43

Answer 2

猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克
猪肉（瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

详细内容

灵芝
　　工艺：煮 口味：咸鲜味 食用：中餐|晚餐

　　主料：猪肉(瘦)250克

　　辅料：灵芝30克 枣（干）30克

　　调料：姜5克 盐3克

　　烹饪方法

　　1. 将灵芝刮去杂质，洗净，切成小块；

　　2. 红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块；

　　3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即

Answer 3

1、虫草花灵芝瘦肉汤的功效和作用非常广泛，其中的虫草花的营养丰富，中医认为它的滋阴补肾、清肺止咳作用非常强，主要用于治疗肾阳虚导致的腰膝酸软、阳痿遗精，还可用于治疗久咳虚喘，病后体虚。而灵芝同样是一种营养丰富的中药，中医认为灵芝具有止咳平喘、补气安神、延年益寿的功效。可有效治疗神经衰弱、眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘等症状表现。长期适量食用能显著提高机体免疫力，改善体质，同时还可起到抗癌抑癌的效果。平时把这两种药物结合营养丰富的瘦肉做成汤，能更好的治疗虚劳咳喘、免疫力低等症状。

　　2、虫草花灵芝瘦肉汤的做法：首先要准备好的材料包括了虫草花、灵芝、猪瘦肉、姜片、葱花、盐少许。先把虫草花和灵芝浸泡洗好，然后把猪肉切小块放入沸水当中灼烫，去掉血水沥干备用。接下来把锅里重新热油，放入葱花爆香，加入适量清水，接着加入准备好的虫草花、灵芝、姜片，按照常法煮沸，转为中火继续煮一个小时，出锅之前加盐调味即可食用。

　　以上就是今天为大家介绍的草花灵芝瘦肉汤的功效以及做法了，总的来说此汤不仅功效显著，味道也非常独特。但在这里需要提醒大家，如果本身偶实火或邪胜者不宜服用，有较重炎症、急性咳嗽、外感咳嗽合并发热现象的患者也不要吃，防止会导致症状加重。

Answer 4

滋补养生的美味：灵芝炖瘦肉汤
在滋补养生的食疗方中，灵芝炖瘦肉汤可谓是经典之作。灵芝作为药食同源的珍贵食材，素有“仙*”之称，而瘦肉则富含优质蛋白质，两者搭配烹制，营养价值极高，具有补气益血、强身健体的功效。下面我们就来详细介绍一下这道美味滋补汤品的做法：
准备食材：
干灵芝：10克
瘦肉：500克
枸杞：20克
红枣：10颗
姜片：5片
清水：适量
烹饪步骤：
浸泡灵芝：将干灵芝用清水浸泡30分钟左右，直至其变软。
焯水瘦肉：将瘦肉清洗干净后，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出备用。焯水能够去除瘦肉中的血沫和杂质，使汤更清澈。
加入所有食材：将浸泡好的灵芝、焯水后的瘦肉、枸杞、红枣和姜片一同放入炖锅中，加入适量的清水。
炖煮：大火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，直至肉质软烂，汤汁变浓稠。
调味：加入适量的盐或鸡精调味，即可出锅享用。
小贴士：
选择品质较好的灵芝，以确保其营养价值和药效。
炖煮时间可根据实际情况调整，如果想要更浓稠的汤汁，可以适当延长炖煮时间。
枸杞和红枣具有补血养气的功效，可以根据个人喜好进行调整。
姜片可以起到温中散寒的作用，还可以去除肉腥味。
功效：
灵芝炖瘦肉汤是一款滋补养生的佳品，具有以下功效：
补气益血：灵芝和瘦肉均具有补气益血的功效，可以改善气血不足引起的虚弱、疲劳等症状。
强身健体：瘦肉富含蛋白质，可以为身体提供充足的营养，增强体质，提高免疫力。
安神助眠：灵芝中含有的灵芝多糖具有一定的安神助眠作用，可以缓解失眠多梦等症状。
乌发养颜：灵芝含有丰富的抗氧化剂，可以清除自由基，延缓衰老，改善气色和发质。
注意事项：
阴虚火旺者不宜食用灵芝炖瘦肉汤。
感冒发热期间不宜食用灵芝炖瘦肉汤。
孕妇和哺乳期女性不宜食用灵芝炖瘦肉汤。
结语：
灵芝炖瘦肉汤是一款营养丰富、功效显著的滋补汤品。遵循以上步骤，您就可以轻松在家中制作这道美味佳肴。坚持食用灵芝炖瘦肉汤，可以强身健体，安神养颜，为您的健康保驾护航。本回答被网友采纳