第1个回答 2018-06-08
红烧肉，在日常生活中是很常见的一道美味食品，营养价值高，含有丰富的蛋白质。可是很多人想吃，但是又怕吃了长肥，毕竟红烧肉的脂肪多麻，今天小编跟大家分享一道美味红烧肉的制作方法，按照小编的方法制作，不惨加白砂糖照样入口即化，鲜香味俱全，好吃极了！
在制做美味的红烧肉前，首先我们要准备好食材，食材中有五花肉，五花肉我们必须要选择五花三层的最好。五花肉选好之后，放入清水中冲洗干净，沥干水分，接着将五花肉切成麻将大小的方块，切好之后装入盘子里备用。
这时准备适量的生姜，把生姜洗干净切成姜片，准备一根大葱，将大葱洗干净切成段，接着再准备适量的冰糖,八角,花椒,香叶,桂皮全部装入一个碗中备用。
所有食材准备好后，将切好的五花肉倒入锅中，往锅中加入半锅水，然后把准备好的大葱,姜片,花椒和料酒倒入锅中去除肉的腥味，然后再大火烧开进行焯水。
水煮沸之后，将五花肉捞出倒入清水中冲洗干净沥干水份。热锅倒入适量的食用油，大火烧开，等油温五成热时将沥干水分的五花肉，倒入锅中进行煸炒。直到将五花肉翻炒出油脂，在盛出装入盘子里备用。
锅中留有底油，放入适量的姜片,葱段翻炒出香味。然后再倒入盘子中的五花肉，接着倒入两勺老抽翻炒入色，然后加入适量的热水没过锅中的食材即可。然后再倒入冰糖,香叶,花椒粒入锅同五花肉块一起焖煮。大火煮沸后转中小火在焖煮45分钟左右。
45分钟之后肉块已经软烂，最后往锅中放入适量的食用盐，改大火收汁即可，美味的五花肉肥而不腻就制作完成了，小伙伴们学会了吗？
温馨提示:五花肉放入锅中煮去腥味时，煮的时间不宜太长，以免将五花肉煮的太烂就不好吃了。
本回答被网友采纳第2个回答 2020-10-14
红烧肉～肥而不腻入口即化
第3个回答 2020-10-14
在家憋着的第15天，今天给公公婆婆做了肥而不腻的红烧肉
第4个回答 2020-10-14
手把手教你做肥而不腻的红烧肉