火腿肠中亚硝酸盐含量的测定国标

Question

如题所述

Answer 1

1. 火腿肠中亚硝酸盐含量的测定标准是GB/T 5009.235-2016《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐的测定 滴定法》。
2. 该标准明确了火腿肠样品的取样方法、试剂选择、仪器设备要求以及测定步骤和计算方法，以确保测定结果的准确性和可靠性。
3. 根据国家标准，测定火腿肠中亚硝酸盐含量通常采用滴定法。