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为什么我做馒头的时候放了泡打粉,可是发不起来,为什么??????????????????
好浪费啊,该怎么办???????????????
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推荐答案 2019-04-02
你是不是没有把放了泡打粉的面粉放在热的炕上,泡打粉和酵母都是需要热量来发酵的
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其他回答
第1个回答 2019-04-02
最好放酵母
第2个回答 2019-04-02
酵母粉千万不能用热水化 必须是40度左右的温水化开 可以再加一点白糖 能够帮助发酵
用足够的水化开酵母粉 加入面粉中 搅拌均匀后 揉成光滑的面团 放在温暖的地方 一般两个小时就能发两倍大
不用放泡打粉
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相似回答
做馒头,
用
泡打粉
和酵母和面,都5个小时了还没发怎么办?
答:
面发不起来的可能原因泡打粉和酵母使用顺序颠倒
。若发面既放泡打粉又放酵母,泡打粉里的小苏打属碱性,它会抑制酵母的生长,是活性的酵母失去了作用。即使想同时使用,也应该先放酵母,后放泡打粉,否则面也发不起。
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