什么是中国居民平衡膳食宝塔

Question

如题所述

Answer 1

平衡膳食宝塔是我国为了引导居民科学饮食、实现营养均衡而设计的一个模型。它自下而上分为五层，每一层代表了一类食物，其位置和面积的大小暗示了这些食物在日常饮食中的重要性和推荐摄入量。
1. 底层是谷薯类食物，建议每天摄入量为300-500克，它们是能量的主要来源。
2. 第二层是蔬菜和水果，推荐每天分别摄入400-500克和100-200克，多样化的蔬菜和水果能够提供丰富的维生素和矿物质。
3. 第三层包括鱼、禽、肉、蛋等动物性食品，建议每天摄入量为125-200克。其中，鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克，这些食品是优质蛋白质的来源。
4. 第四层是奶类和豆类食物，建议每天分别摄入100克和50克。这里的“奶类”主要指鲜牛奶和奶粉，而“豆类”包括豆腐、豆浆等豆制品。
5. 第五层塔尖是油脂和盐，建议每天油脂的摄入量不超过25克，盐的摄入量在《中国居民膳食指南》中已有说明。过多的糖和盐摄入会增加慢性病的风险。
宝塔中没有具体数值建议食糖的摄入量，因为我国居民食糖的平均摄入量并不多，适量食用对健康影响不大，但过多摄入会增加龋齿的风险，特别是儿童和青少年应限制糖和含糖食品的摄入。
以上建议的摄入量一般是指食物的生重，各类食物的组成是根据全国营养调查计算的，并非指某一种具体食物的重量。通过这样的平衡膳食宝塔，我们可以确保日常饮食中营养的均衡摄入，促进健康。