冰饭的做法冰饭是用糯米吗是蒸的还是电饭煲煮

Question

冰饭的做法冰饭是用糯米吗是蒸的还是电饭煲煮

Answer 1

水果冰饭（正宗版）的做法
1.黑糯米提前泡水2小时，（包装的黑糯米有一股味道，泡发时换2-3次水）然后上锅炊熟。炊饭期间在米上洒两次水，中火大概炊1个小时，看到黑米饱满胀开即可。当然用电饭锅煮也是可以的，但水要控制好。

2.炊好的黑米饭盖上湿布，自然放凉，保持黑米饭粒粒饱满湿润。

3.米饭放凉时我们开始准备水果，西瓜，熟花生，葡萄干，这3样是必须的，才能保证原味。然后可以添加自己喜欢的别的水果。

4.冰块用碎冰机打成碎冰，用棒棒冰打碎也可以的。
5.冰水里加蜂蜜搅匀成蜂蜜水备用。

6.一切备妥，现在开始组合：取一大碗，舀一勺凉的黑米饭铺底，放入花生西瓜葡萄干（别的水果），铺一层厚厚的的冰沙在水果上，最后注入蜂蜜水，完工。

Answer 2

冰饭是用蒸好的糯米饭和刨冰机做的。实际上名声在外的长乐冰饭就是在原有刨冰的基础上加上糯米饭，在其他地方，这种食物一般被叫做糯米刨冰，是刨冰中的高档美食。