豆芽放冰箱几天还能不能吃,要根据豆芽的实际变化而定,如果没有发生腐坏变质的情况就能吃。
新鲜的豆芽
豆芽含有丰富维生素C、氨基酸、膳食纤维等营养成分,一般保存妥当,放在冰箱可保存3-5天左右是可以的。但若是保存不当,发现放冰箱里豆芽已经出现发黑、出水、有难闻的味道等异常,是不能吃的,需要重新购买新的豆芽吃。
豆芽辨别好坏
1.看颜色 好的豆芽芽身颜色洁白、有些发黄,颜色纯正;而发生腐坏的豆芽颜色会有所改变,一般是呈现出灰白或发黑等异常颜色。
2.看芽根 豆芽压根看起来颜色发黑,有些甚至出现腐烂,则是发生霉变的豆芽,不可食用。而好的豆芽根须完好,无烂根。
3.看长度 可以食用的豆芽长短均匀、粗细适中,而放久了快要坏掉的豆芽则干瘪、细长或粗短不一。
4.看脆爽 可以用指尖掐一下豆芽的芽身,如感觉汁水丰富,则是好豆芽,可以正常的食用。若是掐起来感觉干瘪瘪的,那就是放久了没水分的表现,是不能继续吃的。
5.闻味道 好的豆芽会有豆子的香味,而已经发生腐坏或者是变质的豆芽,会散发出一种食物的腐臭味、刺鼻味,这个时候证明是不能继续吃的
本回答被网友采纳