第1个回答 2019-08-02
酸奶一般保质期是14-21天，但酸奶本身是不含防腐剂的，究其原因是因为“它比普通牛奶的保存期长，是因为乳酸菌发酵产生乳酸降低了酸碱度，并有抑制杂菌的作用。”在这里需要说明的是，其实新闻中所说的酸牛奶，是不属于“酸奶”范畴的，它只是一种含乳饮料，都不是酸奶，只是含乳饮料，其保质期一般为半年到一年也不是防腐剂的功劳，而是牛奶经过了灭菌杀菌处理。刚才我们也说过，东西会腐坏，是因为有细菌这样的微生物存在，如果牛奶在包装之前，牛奶中的微生物就已经被杀死了，再经过严密的密封包装，外面的细菌也进不去，就算没有防腐剂也自然能够保存很久。但酸奶之所以有营养价值，就是因为有许多的乳酸菌，如果灭菌过程将乳酸菌都杀死了，我们就可想而知含乳饮料的营养价值所剩无几了。
第2个回答 2019-08-02
酸奶里面不含防腐剂，因为酸奶是牛奶发酵制成的，需要乳酸菌参与，而防腐剂会抑制乳酸菌的活性，导致发酵失败。所以发酵型酸奶是不会添加防腐剂的。望采纳谢谢！
第3个回答 2019-08-02
酸奶是一种特别常见的饮品，它是由牛奶发酵制作而成，可以在发酵的过程中需要乳酸菌的参与，如果添加了防腐剂会抑制到乳酸菌的活性，会导致发酵失败，所以酸奶是不会添加防腐剂的。
第4个回答 2019-08-02
有些酸奶的保质期只有两周，不会添加防腐剂。许多酸奶饮品的保质期达九个月或一年，一般都是添加防腐剂的。
防腐剂只要按食品的相关规定添加，对人体是无害的，不能一说到防腐剂就会损害健康。只有超标准添加、添加不符合食品要求的防腐剂才会损害健康。