第1个回答 2014-04-14
多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食! 韭菜,在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁,无论用于制作荤菜还是素菜,都十分提味。 韭黄又名黄韭、韭白,是韭菜的软化栽培品种,因不见阳光而呈黄白色。其营养价值要逊于韭菜。 ≮功效≯ 它含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。 韭菜为辛温补阳之品,含有一定量的锌元素,能温补肝肾,因此在药典上有“起阳草”之称,可与现今的“伟哥”媲美。此外,本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。 韭菜含有较多的粗纤维,能促进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来,随大便排出体外,有“洗肠草”之称。
第2个回答 推荐于2017-11-26
好处:粗纤维,对肠胃有好处。 坏处:吃多了烧得慌,容易出事。本回答被提问者采纳
第3个回答 2022-02-12
经常吃韭 菜对身体是有好处的。它属于碱性食物,所以多吃蔬菜对身体都有好处。下面来看看做法。
墨鱼干炒九菜做法步骤
所需材料:墨鱼干2条、九菜150克、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、海鲜酱油1汤匙、老抽少许、
做法步骤:
1.把墨鱼干放到清水中,上面盖个碗或者盘子压着,防止墨鱼干飘起来,浸泡一晚上。
2.墨鱼泡发好后,把墨鱼上的一层薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,并要将眼球翻出,最后不要忘记把嘴里的牙取出,把墨鱼洗干净。
3.再把墨鱼切成条。
4.把九菜择洗干净,切成段,姜切片,大蒜切片。
5.锅内加入油烧热,下入姜片和蒜片爆香,再下入墨鱼翻炒均匀。
6.淋入料酒和海鲜酱油,老抽,再加入半碗水,大火烧开,转中小火,把墨鱼焖制入味几分钟。
7.焖制剩少许汤汁时,下入九菜,加入盐,大火翻炒,将九菜炒至稍变软,关火,盛出装盘即可,一盘味道鲜美,滋味浓厚的九菜炒墨鱼干就炒好了。
小贴士:泡发墨鱼干时,不放碱,这样发的墨鱼有嚼劲,吃着味道香。
墨鱼干富有蛋白质,碳酸钙,粘液质等多种矿物质,营养价值很高,能为人体的健康提供营养,增强体质,还有滋阴补血和补气的作用。
食用墨鱼干能使皮肤更加的紧凑,受到很多女性的喜爱,具有养颜美容的功效。墨鱼汁有一定的抑制癌细胞的作用,所以经常食用墨鱼干能帮助人体预防癌症的发生。
墨鱼干中钙,铁,磷元素有助于骨骼的发育和造血,可以有效治疗贫血。
第4个回答 2019-05-20
韭菜是现在很多男性朋友非常钟爱的一种蔬菜,它的营养价值非常的高昂,具有很好的补肾作用。它的吃法非常多,可以拿来炒了食用,同时也是一些烧烤店的畅销食物。但是现在很多韭菜都是经过处理过的,一些不良的商家往上面喷洒甲醛,这种物质具有致癌作用,会诱发白血病的发生。