吃韭菜的好处和坏处？

Question

如题所述

Answer 1

一、好处

1.润肠通便 韭菜含有丰富的膳食纤维。这些粗纤维在人体能把肠胃中的头发、砂砾或金属屑等杂质包裹起来，随着大便排出体内，具有清肠通便和排毒的作用，对预防肠癌很有好处。韭菜还能加速身体毒素排出，对保持容颜也具有一定功效。

2.补肾壮阳 中医认为韭菜性温，能温肾助阳，是一味可温补肾阳的中药，特别是韭菜中的硫化物具有补肾壮阳的作用，男性吃韭菜可以用于治疗阳痿、遗精或早泄等症状。
3.改善食欲 韭菜中含有挥发性精油和硫化物的特殊成分，散发出的特殊香气具有增进食欲，增强消化的作用。韭菜中的不仅能治疗食欲不振，还能提神醒脑，舒缓情绪。

二、坏处

上火 韭菜性温、味甘、辛，有促进血液循环和保暖的作用。多吃韭菜会引起上火症状，使火气更盛，对身体不利。

影响病情 韭菜性温，味辛，具有刺激性，按照中医角度属于“发物”。吃韭菜可能会引起一些旧病复发和新病增重。特别是刚做完眼部手术的人不能吃韭菜。

孕妇回奶 韭菜能抑制产妇乳汁分泌，有回奶的作用。若哺乳期女性长期多吃可能影响乳汁分泌。

Answer 2

现在又到了吃韭菜的季节了，摘一把嫩嫩的韭菜，不管是用来炒鸡蛋还是包饺子，都是不可替代的美味。我们都知道韭菜中含有多种纤维素，对人体有很大的好处。然而再好的东西，也不宜过量食用，吃多了韭菜也会给我们的身体带来负担。韭菜吃多了容易引起上火、腹泻、口臭、呕吐等症状。

1、引发上火。韭菜益阳，有补肾温阳的效果，所以吃多了容易上火，上火会引发眼睛红肿、喉咙疼痛、牙龈出血、流鼻血等症状。同时，它也会影响到我们的情绪，比如导致我们情绪躁动不安。这对我们的身体和心理都是不健康的影响。所以对于抵抗力比较弱的人以及阴虚火旺的人来说，最好少吃或不吃韭菜。

2、引发腹泻和呕吐。韭菜有润肠通便的功效，适合便秘的人吃。这是因为韭菜中含有大量粗纤维，粗纤维不易被消化吸收，但是可以加快肠胃的蠕动。对于肠胃比较脆弱的人来说，吃太多韭菜，反而容易引起腹泻。

韭菜对肠胃的刺激比较大，《本经逢原》对韭菜有这样的记载：“韭，昔人言治噎膈，惟死血在胃者宜之。若胃虚而噎，勿用，恐致呕吐也。”意思是说，对于肠胃不好的人来说，千万不要吃韭菜，否则容易引起呕吐。

所以如果大家的消化能力没有问题又或者是肠胃比较虚，就要尽量少吃韭菜，避免引起腹泻和呕吐。

3、引发雀斑和黑斑。由于韭菜益阳，所以女生最好少吃韭菜，否则特别容易长体毛。另外，韭菜中还含有许多光敏性物质，这些光敏性物质进入到我们的体内之后就会吸收紫外线，从而引起色素沉着，形成雀斑。严重的话还会形成黑斑，加速皮肤的衰老。

虽然这些症状对健康的影响不是很大，但是女人天生都爱美丽，不管是长体毛还是长斑，都是让女人崩溃的事情。所以为了我们的美丽，女人要少吃韭菜。

4、引发过敏。春天是吃韭菜的好季节，同时，春天也是容易引发过敏的季节，有些人就会对韭菜过敏。过敏是非常严重的事情，也许在很多人看来，过敏只会引起皮肤瘙痒。但其实，严重的过敏会导致患者呼吸困难甚至是死亡。

所以如果你对韭菜过敏，千万不要因为贪吃而去尝试，贪吃是对自己不负责任的表现。哪怕你只是想吃一口尝尝鲜，都不可以。过敏是非常严肃的事情，我们需要对生命负责。

5、引发口臭。韭菜和大蒜、蒜苔一样，都属于味道很大的食物。食用过多的韭菜，容易引发口臭的症状。而且吃完韭菜不刷牙的话，嘴巴里会有异味。和别人面对面的说话时，容易受到对方的嫌弃。

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Answer 3

韭菜，食物本身没什么坏处，但是要看怎么吃和什么时候吃。
韭菜的好处
　增进食欲
　　韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人孩子孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
　　益肝健胃
　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能
　　散瘀活血
　　韭菜有散瘀活血解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病贫血动脉硬化。
吃韭菜禁忌：
　　(1)阴虚火盛者不宜食用韭菜辛温助阳，能燥动相火，耗竭真阴，动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡，故《本草求真》说：“火盛阴虚，用之最忌。”
　　(2)夏日不应多食夏日韭菜多老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，夏季胃肠功能降低，多食会引起腹胀不适或腹泻。

　　(3)食用时不应加热时间过久韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。
　　(4)不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。
　　(5)不应与蜂蜜同时食用韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻，二者同食，能导致泄泻。故《本草品汇精要》说：“不可与蜜同食。”
　　(6)服维生素K时不应食用服维生素K时忌食含维生素C多的食品，本品维生素c含量甚高，同用可降低维生素K的疗效。
　　(7)不宜与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。
　　(8)不宜与牛肉同食，易致牙龈炎症。

Answer 4

韭菜除了含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果外，也含有挥发性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。
韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的消炎杀菌作用。韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，被称为“起阳草”，传统中医学习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。现代研究还有新的说法，称韭菜有扩张血管，降低血脂的作用。韭菜和白酒不能同食，是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食.
韭菜与牛肉相克：同食容易中毒。
韭菜与白酒相克：火上加油.
韭菜与菠菜同食，易引起腹泻

Answer 5

1、韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。 2、患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。 3、传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。 4、韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。 5、此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。 6、韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。 7、韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。 8、此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。
食用韭菜的注意事项 韭菜的食用价值和药用价值虽然都很高，但是，也不能食用过多的韭菜，食用过多会导致副作用，因此，食用韭菜要注意量的问题。 韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，一次吃太多往往引起腹泻，最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。另外，阴虚火旺者(症状：心烦，颧骨潮红，口干不想喝水，舌红少苔，盗汗等)，患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃，易引起过敏的人也不宜吃。