用面包机做面包的配方

Question

如题所述

Answer 1

　1.面包专用面粉：我选择的是面包diy店出售的面包专用面粉。有吃货们反应说用高筋面粉，或者普通的全麦低筋面粉也可以。大家都可以根据实际情况来尝试下啦。体验的过程最重要啦~!
　　2.利乐包装纯牛奶。
　　3.植物油或者天然黄油：切忌不要选择人造黄油，对人体危害极大。
　　4.酵母粉：缺少了酵母粉，第一次做面包肯定没戏。
　　5.鸡蛋
　　6.盐。
　　7.糖。
　　HOHO~!接下来要传授下独家秘方啦，别走开，继续围观。(以750克为主哈。)
　　1.面包机做面包的配方(750克)：
　　a.纯牛奶一盒：220ml(最好加热到37度)
　　b.鸡蛋：1-2个(根据个人喜爱咯)
　　c.盐：小半勺(1g)
　　d.砂糖：2-6大勺(这个可以根据各人喜好来增加或减少撒)
　　e.面包专用粉：2.5杯。
　　f.酵母粉：1小勺。(用面包机带的小勺子，我选的是安琪高活性干酵母)
　　g.色拉油(或选黄油)：2勺

Answer 2

用料：有盐黄油30克、牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个、糖50克、盐1克（如用有盐黄油用1克即可，用无盐黄油可用5克盐）、高粉220克、低粉100克    

松软的面包机面包的做法  

1、准备“面包机”。

2、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和自己的体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉

3、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。夏天气温高时，可以把盖子打开来，散气和面。

4、和面功能结束，加入溶化的黄油，重新启动和面功能（又一个15分钟）

5、和面功能结束，取出面团，这时候会闻到面团发出很香的黄油味。

6、把面团揪成小块，放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。

7、将面包机重新设置为：02（甜味面包）、重量：750g 、烧色：浅。

8、然后，时间2小时50分，一屋子的面包香气。

9、面包烤好了。要放凉了再切，切好的面包要放在保鲜袋里保存，以防风化；

10、切开面包，内里的组织很不错，挺柔软的，成功了！

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Answer 3

Answer 4

可以到专业的培训机构学习比较好比较全面

Answer 5