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    • 厨房七大工种的详细介绍

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    推荐答案   2020-12-27

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    第1个回答  2015-09-10
    主厨：大师傅，负责走大菜
    厨师：负责走平常菜
    打荷：负责给主厨和厨师端碟子和辅助工作
    配菜：菜来了之后，把原材料准备好，并按步骤装在不同的码兜里
    墩工：切各种材料准备成半成品
    厨房杂工：打扫收拾，洗碗
    厨师长、行政总厨：负责人员安排和日常工作一般都会炒菜本回答被网友采纳
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