如题所述
家常泡菜的原料:圆白菜、黄瓜、胡萝卜、梨、姜、蒜、盐、糖、辣椒面,操作方法如下:
1、首先将卷心菜洗净晾干,去梗撕成小片,如下图所示。
2、取锅倒入凉水,放入花椒粒,开大火煮,放入海盐、糖、酱油,煮沸关火,自然晾凉。
3、卷心菜塞进洗干净的玻璃罐子里,倒入晾凉的泡菜水,用两根泡菜梗堵住罐子口,压住泡菜。
4、最后倒入两勺高度白酒,盖紧盖子,七天后即可食用,如下图所示泡菜就制作完成了。
教你泡菜清脆爽口的做法