板栗鸭的做法

Question

如题所述

Answer 1

用料：鸭子半只、铁根山药1根、板栗10个、酸萝卜1小块、生姜适量、盐适量、料酒少许。

步骤：

1、准备好食材。

2、鸭子解冻后清洗干净，剁块。

3、锅里烧水，放入姜片和适量料酒，将鸭肉倒入焯水后捞出，再次用清水冲洗干净。

4、将焯水后的鸭肉和生姜放入炖芯，加入适量的开水。

5、往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯。

6、盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”。

7、鸭肉在炖的过程中将山药去皮洗净，切5cm左右长的段，酸萝卜随意切块。

8、大约炖1.5小时后，打开电炖盅的盖子，加入山药、板栗、酸萝卜继续炖1.5小时左右，出锅前半小时加入适量盐调味。

9、成品图。