食品标签，除了国家强制要求必须标明的，比如
碳水化合物、蛋白质、脂肪、能量等，其他的均由食品企业自行决定是否需要填写。因此，部分牛奶的营养成分表中，没有标明钙的含量，是合乎要求的。
至于为什么没有填写呢？个人推测主要有下面几个原因。
牛奶中的钙含量，相对比较稳定，不同品牌的牛奶钙含量差距不是很大，一般情况下都在110毫克/100毫升，该品牌牛奶企业可能认为无需另行标明。
因为不是高钙奶（钙强化牛奶），因此国家没有强制要求，需要标明钙含量，而且钙含量大家都差不多，不足以形成品牌竞争优势，该品牌牛奶企业认为无需特殊强调。