维生素B共有9种，统称为B族维生素。它们有许多共同特性，如全是辅酶，能帮助酶分解旧的物质，合成新的物质，促进体内新陈代谢的顺畅进行，并产生能量，等等。但每一种B族维生素都有主要的作用，以维护不同的身体机能，综括起来，B族维生素的主要作用为：
1、 负责蛋白质、糖和碳水化合物的代谢，是食 物释放能量的关键，对人体的能量供应及新 陈代谢的正常进行有着不可或缺的作用。
2、 B族维生素中的叶酸，在去氧核糖核酸（DNA） 和核糖核酸（RNA）合成中起重要作用，可用来 治疗巨细胞贫血并预防胎儿神经管畸形。
3、 某些B族维生素对于人体神经系统功能的发 挥有巨大作用，如大脑的神经要传递信息到 身体各部位，必须要有泛酸、胆碱的参与才 能起动；等等。
B族维生素同维生素C一样，缺乏时会引起人体各种疾患。虽然，在科学飞速发展的今天，人们对此认识已达到非常深刻的程度，但在日常生活中，却由于各种各样的不良饮食习惯或误区，使一些人仍然没有摆脱水溶性维生素缺乏的阴影，其中明显的维生素缺乏病已经比较少见，但亚临床缺乏者（无明确临床症状表现）却仍然非常普遍。不少人认为，肉、蛋、奶才是营养价值高的东西，对普通的果蔬不屑一顾，吃得少之又少，这无异自断维生素等重要营养素的来源；此外，一些人吃东西不厌其精，喜欢加工过细的食品，比如精米，过于彻底地去除那些米糠，这几乎等于是扔掉了大量宝贵的B族维生素；中国人的饮食讲究色香味俱全，不少人绞尽脑汁，蒸、焖、煎、炸、煲等烹调手段无不用其极，使水溶性维生素几乎“全军覆灭”。因此，我们非常迫切地需要树立科学的营养观，养成良好的饮食习惯，以改善我们的营养状况。
维生素C和B族维生素都是溶于水的，极易通过汗液、尿等途径从人体内快速流失，而人体又不能自行制造。因此，我们需要时刻注意补充足够的维生素C和B族维生素，以保障人体新陈代谢的正常进行，为幸福生活打下最重要的健康基础。
在维生素中，和肝脏有较密切关系的是b族维生素。 它包括维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些b族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素b，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振.
欠缺维生素 B 2 的人会引起口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍。
生素 B 6 是水溶性维生素，消化后 8 小时以内会排出体外，所以需要食物或营养补品来补充。实际上维生素 B 6 是由几种物质集合在一起组成的，是制造抗体和红血球的必要物质，摄取高蛋白食物时要增加它的摄取量。因为肠内的细菌具有合成 B 6 的能力，所以多吃蔬菜是必要的。另外，消化维生素 B 12 时， B 6 是必不可少的，在制造盐酸和镁时， B 6 也是必要的
虽然现在人们的生活条件是越来越好了，但是人们的一些坏的饮食习惯也是越来越多了，很多的人就是有挑食这个坏习惯，很多的人就是不想吃很多种类的蔬菜，并且平时对谁过的摄入也是非常的少的，时间长了就是会导致身体内微量元素的缺乏，还有就是很多的人喜欢经常性的点一些外卖这也是非常的不好的，还是要注意自己的饮食的。
几乎每个年轻人都是有熬夜的习惯的。很多的时候就是没有办法去按时的休息，或者是因为有自己的工作或者学习，就没有办法去及时的休息，还有就是喜欢通宵打游戏，很多的年轻人，特别是一些男生对这个游戏是格外的痴迷，但是自己的身体也是会吃不消的，内分泌也是会失调的，自己身体里也是会缺少一些微量元素的。
很多的年轻人就是会认为自己现在还年轻，对一些事情真的是非常的不上心，但是等自己的年龄稍大一些就只有后悔的份了，所以趁着自己现在还年轻，让自己的身体变得更好才是正确的，自己平时多进行一些锻炼，或者是吃一些健康的食物对自己都是有好处的。
现在的人就是越来越不在乎自己的身体了，很多人就是会有各种小的毛病，但是一定要有足够的重视。
其实原理和维生素C类似，都是因为水溶性的维生素在体内是极少储存的，即使一时补多了也会很快随尿液排出去。所以维生素B的充足与否非常依赖于每天饮食的高质量,所以大家都知道，良好饮食一时易，一世难。
2. 维生素B族的特殊作用：
要知道为什么缺，首先需要知道它们是在体内干什么去了。水溶性维生素在体内都是作为酶的辅因子直接影响酶的活性。而我们都知道酶是对体内生化反应调控的重要转化物质，它的消耗多少是收每天饮食，体力，情绪，应激反应影响非常大。所以我们会发觉在某些生活不规律，饮食不均衡，疲劳，紧张，压力大的时候特别容易长溃疡之类的毛病，这就是因为这样的不规律饮食和作息，或者情绪增加了身体的氧化应激反应，因此需要的酶更多，所以消耗的水溶性维生素也更多，最后的结果就是这部分维生素供应不上了。