第1个回答 2020-10-25
洋葱鸡蛋炒粉条
原料：
洋葱、鸡蛋、生抽。
洋葱鸡蛋炒粉条做法：
1、洋葱切条、鸡蛋打散、蒜切末、粉条用温水泡软；
2、锅中油热后放入鸡蛋翻炒至完全凝固，盛出备用；
3、将泡软的粉条放入沸水中焯烫一分钟，盛出放入凉水中过凉，剪成小段备用；
4、锅中油热后，放入蒜末炒香，放入洋葱炒至变软；
5、倒入少许老抽上色、生抽调味，放入烫过的粉条翻炒均匀；
6、放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味，淋少许香油，最后撒上一些熟芝麻即可。
洋葱炒红薯粉丝食材 主料30g洋葱 50g红薯粉丝 20g胡萝卜 配料适量油 适量盐 适量十三香 适量鸡精 适量醋 </SPAN>
步骤
1 洋葱切块，胡萝卜切成细丝儿，红薯粉丝取出备用
2 锅里加入放入红薯粉丝煮熟
3 盛出备用
4 热锅冷油，倒入胡萝卜丝儿煸炒
5 倒入洋葱煸炒
6 炒至洋葱断生倒入煮好的粉丝
7 翻搅均匀，加入调味料
8 出锅前滴入几滴醋即可装盘
洋葱肉末炒粉条
主料辅料：鲜肉馅、白洋葱、宽粉条、花椒、姜
调味料：蚝油、白胡椒、盐、生抽、鸡精
制作方法：
1、辣椒切条、洋葱切丝、姜切细丝，粉条用开水充分泡软后，改放到凉水中浸泡备用；
2、在鲜肉馅里放入少许白胡椒、姜丝腌制备用；
3、锅上作少许油，放入花椒炒香，然后放入少许洋葱丝炒香（炒洋葱类的菜时一般可不放葱）；
4、待花椒、洋葱的香味出来后，下入腌制好的肉馅进行煸炒，待里面的水分充分煸炒出来后，加入糖、生抽调味；
5、待肉馅煸炒出香味后，捞出粉条下入锅中，加少许水进行炒制、入味儿，这时要切记要注意添加水（每次添水不用过多，以防粉条糊锅）；
6、待粉条上色后，加入洋葱翻炒，然后加蚝油、盐、鸡精调味出锅。 口味：粉条里既有肉的味道又有洋葱的味道，洋葱吸收了肉的香气，口感脆、甜。