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    • 怎样才能做出好吃的脆皮奶油泡芙

    如题所述

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    推荐答案   2018-01-01
    主料低筋面粉145克黄油135克细砂糖120克低筋面粉285克黄油260克细砂糖210克牛奶135克鸡蛋2个淡奶油200克细砂糖320克
    步骤
    脆皮奶油泡芙的做法步骤11.先做酥皮，黄油1放入微波炉中，中火加热至融化
    脆皮奶油泡芙的做法步骤22.筛入细砂糖1，搅拌均匀
    脆皮奶油泡芙的做法步骤33.筛入低筋面粉1，搅拌均匀
    脆皮奶油泡芙的做法步骤44.把面团揉成圆形，包上保鲜膜放入冰箱冷冻
    脆皮奶油泡芙的做法步骤55.低筋面粉2筛入桶中
    脆皮奶油泡芙的做法步骤66.黄油2，细砂糖2，牛奶，一起加热煮沸一会
    脆皮奶油泡芙的做法步骤77.沸腾的混合液迅速倒入低筋面粉2中，搅拌均匀
    脆皮奶油泡芙的做法步骤88.鸡蛋液打好备用
    脆皮奶油泡芙的做法步骤99.分次往桶里加入鸡蛋液，并用电动打蛋器搅打均匀，直至提起打蛋器，面糊呈倒三角不会滑落，这个量基本一个半鸡蛋就可以了
    脆皮奶油泡芙的做法步骤1010.烤盘铺好油纸，用裱花嘴往上挤面糊，间距大一些
    脆皮奶油泡芙的做法步骤1111.把冷藏好的酥皮切片放在挤好的面糊上
    脆皮奶油泡芙的做法步骤1212.烤箱上火200度，下火160度，预热10分钟
    脆皮奶油泡芙的做法步骤1313.烤盘放入烤箱中层烤10分钟，泡芙鼓起来后，上火170、下火130烤20分钟
    脆皮奶油泡芙的做法步骤1414.烤至表面金黄即可出炉，冷却备用
    脆皮奶油泡芙的做法步骤1515.奶油筛入细砂糖3打至七八分发
    脆皮奶油泡芙的做法步骤1616.在泡芙底部戳个洞挤入奶油
    脆皮奶油泡芙的做法步骤1717.完成啦
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2020-04-04

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