第1个回答 2021-09-28
萝卜炒鳝丝
原料：萝卜、鳝丝、大蒜、料酒、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、食材：萝卜、大蒜
第2步、鳝丝（已洗净）
第3步、将大蒜去根洗净、捞出。
第4步、放在案板上切开，待用。
第5步、将萝卜用清洗一下。
第6步、放在案板上切成粗一点的丝，待用。
第7步、将已洗净的鳝丝放在案板上切段。
第8步、烧锅倒油烧热，下入鳝丝，加点料酒、生抽翻炒一下，盛出。
第9步、随后，利用炒鳝丝的油，下入萝卜翻炒翻炒。
第10步、接着，加一些清水煮开，煮至萝卜熟软。
第11步、然后，合入大蒜翻炒翻炒。
第12步、最后，合入鳝丝翻炒一下。
第13步、加点盐、生抽。
第14步、调味炒匀即成。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-09-28
材料
鳝鱼肉200克，胡萝卜300克，花生油、盐、酱油、醋各适量。
做法
(1)、将胡萝卜去根，洗净，切成丝；鳝鱼肉洗净、切丝。
(2)、将锅烧热，下入油，油烧至稍冒烟，倒入胡萝卜、鳝鱼丝翻炒，加盐、酱油、醋炒熟即可。
第3个回答 2021-09-28
1.将白醋加入清水中，将鳝鱼冲洗干净。 2.葱切段，大蒜和姜切末。 3.洋葱切片，胡萝卜切圆片，辣椒滚刀片。 4.锅大火烧热，放入食用油烧热，加葱姜蒜炒香后，倒入洋葱、胡萝卜、辣椒翻炒，炒软后加入鳝鱼
第4个回答 2021-12-19
1.先将胡萝卜去皮，洗净，切片备用。
2.鳝鱼洗净，切薄片备用。
3.大火将锅烧热，加少许花生油，烧至八成熟，放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟，然后放入精盐、酱油调味食用。