的像是丝瓜条的菜叫什么名字,怎么炒

Question

像丝条的菜，表面很光滑，表面有点白，长的很长，一徶有点水

Answer 1

这是一种烹饪方法。用盐腌后可除去一些蔬菜中较重的味道如苦瓜中的苦味，茄子中的涩味等，并使蔬菜软化以便入味（吸收其他佐料的味）。
如果再用清水冲洗，再加工时就要放盐，反之则不放。
但从营养角度讲，没有必要先用盐腌制清洗再加工。这样会损失一部分营养成分。
特别是苦瓜，我的意见是最好生吃。

Answer 2

这是一种烹饪方法。用盐腌后可除去一些蔬菜中较重的味道如苦瓜中的苦味，茄子中的涩味等，并使蔬菜软化以便入味（吸收其他佐料的味）。
如果再用清水冲洗，再加工时就要放盐，反之则不放。
但从营养角度讲，没有必要先用盐腌制清洗再加工。这样会损失一部分营养成分。
特别是苦瓜，我的意见是最好生吃。

Answer 3

西葫芦 盐腌 攥干水包饺子，切片炒片片