法律分析：1、性质不同，雇佣合同是受雇人为雇佣人提供服务的合同，劳动合同是用人单位与劳动者之间确定劳动关系的劳动用工合同；2、目的不同；3、受国家干预的程度不同；4、主体及其关系不同；5、法律调整不同；6、争议的处理程序不同。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第三条 订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第三十六条 用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。